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營養成分 青椒具抗氧化物質維生素B、C、生物類黃酮，能促進新陳代謝，降低膽固醇，防止動脈硬化，也富含有助於造血的鐵質，以及促進毛髮、指甲生長的矽元素，常吃能強化指甲及滋養髮根。  

食譜：蔬菜玉米濃湯
需準備的材料
材料：青椒、玉米粒、馬鈴薯、蘑菇、火腿、牛奶、高湯 
調味料：鹽、胡椒粉

作法：
1. 青椒切成細絲，馬鈴薯、蘑菇、火腿切成丁。
2. 高湯放進青椒絲、玉米粒、馬鈴薯丁、火腿丁後煮沸，再倒入牛奶。
3. 雞蛋打成蛋液，慢慢淋入攪勻，最後用鹽和胡椒調味即可。   

歌謠：牙齒湯
來來來　來來來  誰要來買牙齒湯
白牙齒（請孩子加入鈴薯丁）
黃牙齒（請孩子加入玉米粒）
咕嘟咕嘟煮成湯 老闆老闆我要買
呼嚕呼嚕喝完湯  我的牙齒好漂亮  

小手幫幫忙
父母可以帶著孩子一邊念唱一邊做菜，並在唱到相呼應的段落時，讓孩子幫忙加入玉米粒、馬鈴薯丁等材料，以此參與製作的過程。 用餐時，一邊品嚐「牙齒湯」，也可以玩個小遊戲，請孩子找找他的湯裡有幾顆牙，或是張開嘴看看牙齒漂不漂亮。  

小叮嚀
市售的濃湯常加奶油，不過奶油屬於油脂類，不算是增加奶類食品，也要小心增加熱量喔！ 火腿屬於加工品，應盡量少吃，也可以換成花枝、蛤蜊等海鮮做變化。