根據董氏基金會調查，有37%的老師因為覺得自己在飲食營養方面專業不足以及不知道可以在哪裡取得教材，因此沒有信心推動健康飲食內容。

但飲食教育除了知識，更重要的其實是對學生飲食的引導。尤其學校的午餐時間，是最貼近孩子平常生活的情境，從餐前的準備、到用餐、餐後的收拾，都是最有機會提供生活化、隨機的指導的時候，孩子在當下的情境也會更印象深刻、且容易在行為上有所改變。

董氏基金會製作《 提升兒童食育力- 從非正式課程紮根 》系列影片 3部，希望影片中的具體方案可以解決相關人員的困難。